Golden Week (Semana Dourada)

feriado-golden-week1

Golden Week (Semana Dourada) se trata de uma semana de feriados consecutivos que se inicia no dia 29 de Abril.

29 de Abril: Inicialmente data de celebração do aniversário do Imperador Michinomiya Hirohito (Era Showa). O Imperador com mais tempo de reinado e passou de vilão a símbolo de recuperação no Japão. Na data passou a ser celebrada o Midori no Hi (Dia do Verde), após a morte do Imperador em 07 de Janeiro de 1989 e foi sucedido pelo filho Akihito. Em 2006 a data novamente passou por mudanças e passou a ser celebrada como Showa no Hi a partir de 2007 em homenagem ao Imperador Hirohito.

03 de Maio: Dia da Constituição (Kenpo Kinenbi). Que entrou em vigor neste dia em 1947 após a Segunda guerra mundial.

04 de Maio: Dia do Verde (Midori no Hi). Inicialmente criada para lembrar o grande amor que o Imperador Hirohito tinha pela natureza. Entre 1989 a 2006 era comemorado no dia 29 de Abril no mesmo dia que o aniversário do ex Imperador Showa (Michinomiya Hirohito). A partir de 2007 a data sofreu mudanças e passou a ser celebrada no dia 4 de Maio.

05 de Maio: Dia das Crianças (Kodomo no Hi). Conhecido como Festival do menino, neste dia as famílias rezam pela saúde, sucesso e o futuro dos seus filhos. Usam bonecos de samurais e flâmulas de carpas que simbolizam: Força; Poder; Coragem e sucesso na vida. Diferente do dia das meninas (Hina-matsuri) que é celebrado no dia 03 de Março.

Por isso todos os anos os japoneses se preparam para um breve descanso, como viagens e momentos de lazer com a família. Espero que todos tenham um ótimo feriado e aproveitem bem esse Golden Week.

A vida me ensinou…

A dizer adeus às pessoas que amo, sem tirá-las do meu coração;
Sorrir às pessoas que não gostam de mim,
Para mostrá-las que sou diferente do que elas pensam;
Fazer de conta que tudo está bem quando isso não é verdade, 

para que eu possa acreditar que tudo vai mudar;
Calar-me para ouvir; aprender com meus erros.
Afinal eu posso ser sempre melhor.
A lutar contra as injustiças; sorrir quando o que mais desejo

 é gritar todas as minhas dores para o mundo.
A ser forte quando os que amo estão com problemas;
Ser carinhoso com todos que precisam do meu carinho;
Ouvir a todos que só precisam desabafar;
Amar aos que me machucam ou querem fazer de mim

 depósito de suas frustrações e desafetos;
Perdoar incondicionalmente, pois já precisei desse perdão;
Amar incondicionalmente, pois também preciso desse amor;
A alegrar a quem precisa;
A pedir perdão;
A sonhar acordado;
A acordar para a realidade (sempre que fosse necessário);
A aproveitar cada instante de felicidade;
A chorar de saudade sem vergonha de demonstrar;
Me ensinou a ter olhos para “ver e ouvir estrelas”,
embora nem sempre consiga entendê-las;
A ver o encanto do pôr-do-sol;
A sentir a dor do adeus e do que se acaba, 

sempre lutando para preservar tudo o que é importante 
para a felicidade do meu ser;
A abrir minhas janelas para o amor;
A não temer o futuro;
Me ensinou e está me ensinando a aproveitar o presente,
como um presente que da vida recebi, e usá-lo

 como um diamante que eu mesmo tenha que lapidar, 
lhe dando forma da maneira que eu escolher.

Charles Chaplin

CULINÁRIA JAPONESA E SEUS BENEFÍCIOS A SAÚDE.

MAIS ALGUMAS DESCOBERTAS SOBRE A CULINÁRIA JAPONESA E SEUS BENEFÍCIOS A SAÚDE.

Desde que descobri meu problema com açúcar eu tenho tentado de varias maneira ficar bem sem a necessidade de tomar muitos remédios. Então algum tempo atrás, quando tudo estava fora de controle (glicose e pressão arterial alta). Meu medico chegou a sugerir insulina e eu recusei. Disse que eu iria reverter isso.

E foi assim, procurando alternativas, pesquisando e mudando hábitos alimentares que descobri na culinária japonesa esse meio para reverter o meu caso. E vem me ajudado bastante. Por isso venho aqui falar de mais uma das minhas descobertas:

Kanten (寒天) | Agar-agar e  Tokoroten (ところてん)

A origem do kanten vem do Tokoroten [ところ天] (macarrão gelatinoso). Um alimento feito a partir de algas marinhas e oriundo da China. Ambos têm como matéria prima algas como Tensou [てん草] e Ogonori [おごのり].

No Japão, o kanten é o maior aliado para as dietas de emagrecimento já à algum tempo.  Composto por cerca de 80% de fibras vegetais. A absorção de água quando ingerido, faz triplicar o seu volume. Assim, com o apetite saciado, tende a diminuir o consumo de outros alimentos. Pela ausência de valor nutricional e por ser rico em fibras, o kanten contribui para a diminuição de peso tanto pela substituição dos alimentos, como também pelo seu efeito laxativo. O Tengusa (Gelidiaceae) feito a partir de agar de algas marinhas é o mais comumente usado.

O kanten foi descoberto acidentalmente por Minoya Tarouzaemon, por volta de 1650, na Era Edo em Kyoto. Quando deixado a sobra do jantar do lado de fora e exposto ao ar livre de inverno, com o frio da noite, o Tokoroten congelou. E com o calor do dia seguinte, descongelou, repetindo-se várias vezes o processo durante alguns dias levando à desidratação. Quando Tarouzaemon percebeu que havia se tornado um alimento desidratado e com curiosidade decidiu cozinhá-lo novamente.  Assim, obteve um alimento com menos odor, translúcido e mais gostoso que o  Tokoroten. Servindo assim de base para a invenção do kanten.

O kanten é bastante utilizado para fazer doces como gelatinas e a diferença entre eles são apenas no modo de servir. Assim o Kanten e o Tokoroten e seus efeitos benéficos para a saúde são: Alívio da constipação, controla níveis de açúcar no sangue, diminui taxas colesterol, eleva o metabolismo do corpo e ajuda na queima de gordura. O valor calórico é zero: sim zero.

がんばりましょう!!

Referências:

http://www.diet-pinky.com/labo/kanten/kanten1.php

http://kanten.yokochou.com/rekishi.html

http://home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/chie/343.html

Um desconhecido vindo do seu ventre.



Este texto retrata a história de muitas mães que carrega em seu ventre e cuida, da carinho, educa e depois de anos, vê o fruto do seu amor, uma pessoa rancorosa, amarga, sem o mínimo de respeito e carinho pela pessoa que te deu o que é mais precioso, a vida.
Quando depois de muitos anos se descobre que não conhece a pessoa que por nove meses carregara no ventre, deu carinho e amor, que se pode dar e ensinou tudo que se pode ensinar, preparou o caminho, velou seu sono tantas e tantas noites, ensinou a andar, falar e tratou seus machucados enxugou sua lagrimas, mas não foi o suficiente, pois hoje parece um desconhecido, não se consegue chegar ao seu coração, e ainda diz que é muito diferente de e que não se pode saber como se sente e não é feliz.
Como aceitar que um ser tão amado, não consiga amar, e ser feliz, isso dilacera o coração de mãe, fazendo sofrer junto ou mais, e ainda a cada olhar de desprezo se pergunta onde errou ou deixou passar o que, a vida não foi fácil, mas a prioridade era essa criatura, que hoje não te reconhece.
E ainda quando se lembra do tempo em que segurava entre seus braços aquele corpinho pequeno e tão frágil, enquanto dormia e acordava com um sorriso chamando mamãe, e tantas e tantas vezes que ficava de longe admirando ao brincar e  conversar com seus brinquedos, e quando levava ao parque e vigiava de longe enquanto corria, sempre há momentos difíceis, mas como toda família sempre a criança é prioridade  e nada que diga hoje vai consertar, e só o tempo trará a resposta ou a cura para essa dor.
E tudo isso faz se perguntar que tipo de criatura é para ter criado um ser tão insensível e com tanto rancor no coração, capaz de negar amor a pessoa que mais ama neste mundo.
(Emilia Hanashiro 18:47  16/04/2012)

Culinária japonesa

Produtos da culinária japonesa ajuda a manter a saúde em dia.

Tenho intolerância à glicose (Diabete tipo dois) e por esse motivo tenho que controlar meu peso e o que como diariamente. Depois de ter sofrido com varias dietas, descobri alguns produtos aqui no Japão.

Dentre eles o Shirataki, macarrão feito de  こんにゃく(konnyaku). Alguns legumes que me ajudam a controlar os níveis de glicose. E ainda estou conseguindo emagrecer de um jeito saudável.

Se bem que isso não é o bastante, então faço ao menos 30 minutos de caminhada todos os dias, na esteira ou na rua.  Ocasionalmente saio de bicicleta se o tempo ajudar.

Graças a Deus e a tudo isso consigo ficar bem. Já tive dias bem complicados quando não conseguia controlar o açúcar. Então mudei muita coisa e hoje consumo quase tudo de uma maneira controlada. É melhor do que me privar de coisas que gosto. Assim pesquiso e invento coisas como o bolo sem glúten que fica ótimo, mas nada me impede de saborear os bolos maravilhosos de chocolate quando meu nível de açúcar esta baixo. Assim é meu dia a dia.

Produtos da culinária japonesa ajuda a manter a saúde em dia.

Tenho intolerância à glicose (Diabete tipo dois) e por esse motivo tenho que controlar meu peso e o que como diariamente. Depois de ter sofrido com varias dietas, descobri alguns produtos aqui no Japão.

Dentre eles o Shirataki, macarrão feito de  こんにゃく(konnyaku). Alguns legumes que me ajudam a controlar os níveis de glicose. E ainda estou conseguindo emagrecer de um jeito saudável.

Se bem que isso não é o bastante, então faço ao menos 30 minutos de caminhada todos os dias, na esteira ou na rua.  Ocasionalmente saio de bicicleta se o tempo ajudar.

Graças a Deus e a tudo isso consigo ficar bem. Já tive dias bem complicados quando não conseguia controlar o açúcar. Então mudei muita coisa e hoje consumo quase tudo de uma maneira controlada. É melhor do que me privar de coisas que gosto. Assim pesquiso e invento coisas como o bolo sem glúten que fica ótimo, mas nada me impede de saborear os bolos maravilhosos de chocolate quando meu nível de açúcar esta baixo. Assim é meu dia a dia.

Produtos da culinária japonesa ajuda a manter a saúde em dia.

Tenho intolerância à glicose (Diabete tipo dois) e por esse motivo tenho que controlar meu peso e o que como diariamente. Depois de ter sofrido com varias dietas, descobri alguns produtos aqui no Japão.

Dentre eles o Shirataki, macarrão feito de  こんにゃく(konnyaku). Alguns legumes que me ajudam a controlar os níveis de glicose. E ainda estou conseguindo emagrecer de um jeito saudável.

Se bem que isso não é o bastante, então faço ao menos 30 minutos de caminhada todos os dias, na esteira ou na rua.  Ocasionalmente saio de bicicleta se o tempo ajudar.

Graças a Deus e a tudo isso consigo ficar bem. Já tive dias bem complicados quando não conseguia controlar o açúcar. Então mudei muita coisa e hoje consumo quase tudo de uma maneira controlada. É melhor do que me privar de coisas que gosto. Assim pesquiso e invento coisas como o bolo sem glúten que fica ótimo, mas nada me impede de saborear os bolos maravilhosos de chocolate quando meu nível de açúcar esta baixo. Assim é meu dia a dia.

Culinária japonesa

Produtos da culinária japonesa ajuda a manter a saúde em dia.

Tenho intolerância à glicose (Diabete tipo dois) e por esse motivo tenho que controlar meu peso e o que como diariamente. Depois de ter sofrido com varias dietas, descobri alguns produtos aqui no Japão.

Dentre eles o Shirataki, macarrão feito de  こんにゃく(konnyaku). Alguns legumes que me ajudam a controlar os níveis de glicose. E ainda estou conseguindo emagrecer de um jeito saudável.

Se bem que isso não é o bastante, então faço ao menos 30 minutos de caminhada todos os dias, na esteira ou na rua.  Ocasionalmente saio de bicicleta se o tempo ajudar.

Graças a Deus e a tudo isso consigo ficar bem. Já tive dias bem complicados quando não conseguia controlar o açúcar. Então mudei muita coisa e hoje consumo quase tudo de uma maneira controlada. É melhor do que me privar de coisas que gosto. Assim pesquiso e invento coisas como o bolo sem glúten que fica ótimo, mas nada me impede de saborear os bolos maravilhosos de chocolate quando meu nível de açúcar esta baixo. Assim é meu dia a dia.

オレンジデイズ Dia Laranja

Dia 14 de Abril é comemorado o Orange Day

O dia laranja que tem como costume trocar presentes de “cor laranja”…Existe varias opções de presentes é só lembrar que tem que ser laranja

Existe até uma novela ( drama japonês ) chamada Orange Day (オレンジデイズ)

História

Yuuki Kai (Tsumabuki) é um sênior em uma universidade estudando bem-estar social psicologia e tentar encontrar um emprego. Um dia, ele encontra uma garota, Hagio Sae (Shibasaki), a tocar violino, e torna-se intrigado. Ele eventualmente descobre que ela perdeu a audição, e agora só pode se comunicar usando a língua de sinais japonesa . Antes, eles revelam o que pensam uns sobre os outros, Sae e Kai deve superar muitas barreiras. Ambos se tornam mais fortes ao longo do caminho, encontrar seus objetivos.

Fonte http://en.wikipedia.org/wiki/Orange_Days

オレンジデイズ Dia Laranja

Dia 14 de Abril é comemorado o Orange Day

O dia laranja que tem como costume trocar presentes de “cor laranja”…Existe varias opções de presentes é só lembrar que tem que ser laranja

Existe até uma novela ( drama japonês ) chamada Orange Day (オレンジデイズ)

História

Yuuki Kai (Tsumabuki) é um sênior em uma universidade estudando bem-estar social psicologia e tentar encontrar um emprego. Um dia, ele encontra uma garota, Hagio Sae (Shibasaki), a tocar violino, e torna-se intrigado. Ele eventualmente descobre que ela perdeu a audição, e agora só pode se comunicar usando a língua de sinais japonesa . Antes, eles revelam o que pensam uns sobre os outros, Sae e Kai deve superar muitas barreiras. Ambos se tornam mais fortes ao longo do caminho, encontrar seus objetivos.

Fonte http://en.wikipedia.org/wiki/Orange_Days